Decomisan 450 kilos de carne en mal estado durante operativo sanitario en San José

Autoridades detectaron productos cárnicos sin trazabilidad y con presunta contaminación fecal en un establecimiento denunciado por ciudadanos. SENASA ordenó el decomiso y emitió una orden sanitaria.

Redacción- Un total de 450 kilogramos de productos cárnicos fueron decomisados durante un operativo realizado por el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y la Policía Municipal de San José, tras detectar graves irregularidades sanitarias en un establecimiento de la capital.

La intervención se realizó luego de recibir denuncias ciudadanas que alertaban sobre una empacadora de carne que presuntamente comercializaba productos sin documentación que acreditara su procedencia.

Durante la inspección, realizada en la Distribuidora La Familia, especialistas de SENASA determinaron que parte de la carne carecía de trazabilidad y se encontraba en condiciones higiénicas inadecuadas para el consumo humano.

Según explicó Manuel Reid, asesor legal de la Policía Municipal de San José, los funcionarios encontraron productos contaminados con materia fecal, lo que hace presumir que los animales fueron sacrificados en sitios no autorizados y sin cumplir los controles sanitarios correspondientes.

“Los especialistas de SENASA constatan que los productos cárnicos estaban en mal estado, tenían boñiga, situación que presume que fueron destazados en el lugar donde fueron los animales sacrificados”, indicó Reid.

Las autoridades también investigan si parte de la carne podría estar relacionada con casos de contrabando o robo de ganado, debido a la ausencia de registros que permitieran identificar su origen.

Como resultado del operativo, además del decomiso de aproximadamente 450 kilos de carne, SENASA emitió una orden sanitaria contra el establecimiento intervenido.

Las autoridades hicieron un llamado a la población para denunciar actividades que puedan poner en riesgo la inocuidad de los alimentos y la salud pública, especialmente cuando se sospeche de productos comercializados sin controles sanitarios o sin trazabilidad.