Productores de papa piden apoyo urgente ante aumento de cosecha

La producción nacional crece, pero ahora el reto no está en sembrar, sino en vender. Más de mil familias dependen de que usted elija producto tico en el supermercado.

En medio de un incremento en la producción de papa en Costa Rica, agricultores del país hacen un llamado directo a los consumidores: comprar nacional no es solo una elección, es una necesidad para sostener toda una cadena productiva.

Actualmente, cerca de 1.300 familias viven del cultivo de papa en zonas como Cartago, Zarcero y Los Santos, siendo Cartago la región que concentra el 80% de la producción nacional. En total, el país cuenta con unas 3.000 hectáreas sembradas, lo que refleja una actividad agrícola sólida, pero también vulnerable a factores del mercado.

El problema no está en la producción. Según los productores, se ha invertido fuerte en insumos, fertilizantes y mano de obra para garantizar el abastecimiento. Sin embargo, ahora enfrentan dificultades para colocar el producto en el mercado local, lo que enciende las alertas en el sector.

Desde la Cámara de Paperos advierten que, si no hay un mayor consumo interno, existe el riesgo de pérdidas económicas importantes. Por eso, el llamado no solo va dirigido a las familias, sino también a hoteles, restaurantes y autoridades del Gobierno, especialmente al Ministerio de Agricultura, para que faciliten canales de comercialización.

El tema no es menor. En el último año, el país también ha tenido que rechazar más de 250 mil kilos de papa importada por incumplir requisitos fitosanitarios, lo que refuerza el argumento de los productores sobre la calidad y seguridad del producto nacional.

Además del impacto económico, los agricultores destacan que la papa costarricense es fresca, de alta calidad y producida bajo prácticas que cuidan el ambiente, lo que representa un valor agregado frente a productos importados cuya trazabilidad muchas veces se desconoce.

Más allá del campo, el tema también toca la mesa de los consumidores. La papa sigue siendo un alimento clave en la dieta: aporta energía, potasio para la presión arterial, vitamina B6 y antioxidantes que benefician la salud.

El mensaje es claro: lo que está en juego no es solo una cosecha, sino el sustento de cientos de familias y la seguridad alimentaria del país. Ahora, la decisión también pasa por el carrito del supermercado.