Agricultores celebran devolución de 40 contenedores de papa por riesgo sanitario

Sector defiende controles estrictos y advierte sobre toxinas y posibles plagas que pondrían en jaque la producción nacional.

La presión del sector agrícola logró un resultado concreto: en los últimos meses, cerca de 40 contenedores de papa importada fueron devueltos tras detectarse incumplimientos en las medidas fitosanitarias exigidas para proteger la salud del consumidor costarricense.

La Corporación Hortícola Nacional confirmó que ha insistido ante el Ministerio de Agricultura y Ganadería para que se aplique rigurosamente la normativa técnica que prohíbe el ingreso de papa verde, dañada o brotada para consumo humano e industrial .

El presidente de la Corporación, Marco Gómez, manifestó que respaldan la labor del Servicio Fitosanitario del Estado en el cumplimiento de la norma técnica que establece que la papa no puede ingresar verde ni brotada . Agregó que estarán vigilantes para que la aplicación de la normativa continúe con el fin de defender al consumidor.

El tema no es solo comercial. Cuando un lote llega germinado, los tubérculos han iniciado el proceso de brotación, lo que puede convertirse en un microhábitat para insectos, esporas de hongos o bacterias. Si alguno de esos organismos es cuarentenario, su ingreso podría introducir nuevas plagas al país .

Uno de los mayores temores es la posible presencia de Zebra Chip, enfermedad asociada al agente Candidatus Liberobacter solanacearum y transmitida por un insecto vector. Esta enfermedad reduce la calidad del tubérculo y puede provocar pérdidas económicas significativas en caso de establecerse en zonas productoras .

Además del impacto agrícola, existe un riesgo directo para la salud humana. Consumir papas verdes o con brotes incrementa la presencia de glicoalcaloides como la solanina y la chaconina, compuestos que pueden provocar náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal e incluso efectos neurológicos en exposiciones altas .

El abogado de la Corporación, Francisco Dall’Anese, destacó que desde el ámbito legal también se está respaldando la salud de los costarricenses , mientras que el experto en comercio internacional Renzo Céspedes señaló la importancia de fortalecer la vigilancia fitosanitaria en el marco de los derechos que otorga la Organización Mundial del Comercio para impedir el ingreso de producto que represente riesgo .

Por su parte, el productor Kevin Aguilar, de la Cámara Nacional de Productores de Papa, instó a la población a consumir papa nacional por su frescura y calidad .

La Corporación Hortícola Nacional, creada mediante la ley 7628 en 1996 y que agrupa a 260 productores y sus familias, sostiene que el cumplimiento riguroso de las medidas fitosanitarias no solo protege al agricultor, sino que es una barrera directa para resguardar la salud pública y la seguridad alimentaria del país .

El debate ahora se centra en si los controles seguirán siendo igual de estrictos en los próximos meses, en medio de la presión comercial y la necesidad de abastecimiento del mercado nacional.