Este tomate busca fortalecer la producción nacional y el abastecimiento institucional con un cultivo de alto valor nutricional
Redacción- El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) entregó fertilizantes a cinco productores seleccionados como parte del proyecto piloto para la implementación del tomate acorazado, un híbrido desarrollado por la Universidad de Costa Rica (UCR) tras más de cinco años de investigación científica en la Estación Experimental Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM).
Según informó el MAG, esta nueva alternativa productiva se caracteriza por su tolerancia a enfermedades como la marchitez bacteriana y el virus de la cuchara (TYLCV), así como por su calidad postcosecha, que permite prolongar su vida útil en anaquel y reducir pérdidas durante el transporte y el almacenamiento.
El tomate acorazado presenta altos grados Brix, un elevado valor nutricional y características organolépticas destacadas, lo que lo posiciona como un producto diferenciador para mercados que priorizan la calidad y la producción responsable. Además, requiere un menor uso de agroquímicos, aspecto que lo hace adecuado para esquemas de seguridad alimentaria institucional.
La directora Nacional de Extensión Agropecuaria, Karla Mena Soto, señaló que este cultivo representa una alternativa basada en evidencia científica, con potencial para reducir el impacto ambiental y ofrecer mayores oportunidades al sector productivo. De acuerdo con la funcionaria, la iniciativa también abre posibilidades de acceso a nuevos mercados y mejora la competitividad de los productores involucrados.
Como parte del proyecto, el MAG, a través del Consejo Nacional de Producción (CNP), promueve la incorporación de este híbrido al Programa de Abastecimiento Institucional (PAI), mediante el encadenamiento de cinco productores como suplidores. Esta estrategia se desarrolla en coordinación con el Ministerio de Educación Pública (MEP) y tiene como objetivo abastecer a 34 centros educativos de la provincia de Alajuela.
Las autoridades indicaron que este trabajo interinstitucional busca fortalecer la producción agrícola nacional, fomentar sistemas productivos más sostenibles y facilitar el acceso a alimentos frescos y saludables para la población estudiantil.
