Quesos, vinos y tradición: Italia refuerza su sabor en Costa Rica

Productos certificados como quesos, embutidos, aceites y vinos buscan conquistar a los consumidores costarricenses con autenticidad y tradición

El aroma de la cocina italiana vuelve a tomar protagonismo en Costa Rica. Esta vez no se trata solo de sabores, sino de identidad, origen y tradición, en una estrategia que apunta a consolidar la presencia del auténtico patrimonio gastronómico de Italia en el país.

Italia Trade Agency, junto con la Embajada de Italia en Costa Rica, impulsa una iniciativa para fortalecer el posicionamiento de productos italianos certificados en el mercado nacional, apostando por alimentos que cuentan con sellos de calidad reconocidos a nivel mundial.

Se trata de certificaciones como Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada, que aseguran que cada producto conserva su origen, métodos tradicionales y estándares de calidad.

Italia lidera el sector agroalimentario europeo con cerca de 900 denominaciones registradas, lo que representa más de una quinta parte de todos los productos con indicación geográfica en Europa.

Quesos como el Parmigiano Reggiano, embutidos como el Prosciutto di Parma, aceites de oliva extra virgen, vinagres balsámicos, vinos y destilados forman parte de esta oferta que busca diferenciarse frente a imitaciones.

Según explicó el embajador de Italia en Costa Rica, Alberto Colella, cada producto certificado representa una conexión directa entre la historia culinaria italiana y la innovación moderna, permitiendo a los consumidores acceder a alimentos que transmiten cultura, sostenibilidad y confianza .

Más allá del sabor, este modelo impulsa la llamada economía DOP, un sistema que genera más de 19 mil millones de euros en valor de producción y que beneficia a comunidades rurales, promueve la biodiversidad y fortalece prácticas sostenibles en el sector agroalimentario europeo.

Las autoridades italianas invitan a los consumidores costarricenses a prestar atención a los sellos oficiales al momento de adquirir productos italianos, como una garantía de autenticidad y calidad, y como una forma de disfrutar la verdadera experiencia del Made in Italy desde la mesa.