Costa Rica celebra el Día Nacional de la Papa, pero productores reclaman mayor apoyo del Gobierno

Costa Rica conmemora este jueves 8 de agosto el Día Nacional de la Papa, una fecha para destacar el impacto agrícola, económico y social de este cultivo fundamental en la dieta costarricense. Sin embargo, el festejo llega acompañado de un fuerte llamado de atención por parte del sector productor hacia el Gobierno.

La Cámara de Productores de Papa de Costa Rica advierte que, pese a ser un sector que involucra directamente a unas 1.100 familias y genera entre 10 mil y 11 mil empleos indirectos, la institucionalidad sigue en deuda con los agricultores.

“La papa no solo es un alimento básico, es un símbolo del trabajo del agricultor nacional. Por eso este día debe servir también para valorar su esfuerzo y exigir al Gobierno políticas reales de apoyo”, expresó Fabián Segura, presidente de la Cámara.

Actualmente, se siembran entre 2.900 y 3.000 hectáreas de papa en zonas como la parte norte de Cartago, las faldas de los volcanes Irazú y Turrialba, Zarcero, Los Santos y Corralillo.

A pesar del uso de tecnologías como el riego por goteo y drones, los productores aseguran que el acceso a estos recursos no es uniforme ni suficiente, y que muchas promesas oficiales siguen sin cumplirse. Además, critican la falta de control en la importación de papa extranjera, la cual muchas veces no cumple con los estándares de calidad y afecta la producción local.

“Instamos al Gobierno, especialmente al Ministerio de Agricultura, a que trabajen con nosotros. Hoy hay suficiente producción nacional como para evitar la entrada de papa que no reúne los requisitos”, añadió Segura.

Finalmente, el sector invita a la población a sumarse a esta celebración eligiendo consumir papa nacional y apoyando con ello a los agricultores costarricenses.