Salud alerta por presencia de bacterias peligrosas en queso fresco

Redacción- El Ministerio de Salud emitió una alerta sanitaria dirigida a toda la población tras detectar la presencia de las bacterias Listeria monocytogenes y Escherichia coli en un lote del queso tipo semiduro (queso fresco), marca Lácteos R&H.

El producto en cuestión corresponde al lote 144-10, con registro sanitario A-CR-24-17362, el cual no cumple con los parámetros de inocuidad alimentaria establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.50:17, según los análisis realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos (CRIMA-INCIENSA).

Los resultados positivos por presencia de estas bacterias fueron obtenidos tras un muestreo llevado a cabo por el Ministerio de Salud en supermercados del país, como parte de sus controles periódicos. Ante el hallazgo, se ha iniciado el retiro inmediato del lote contaminado, en coordinación con los establecimientos donde se vendió el producto y con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), en contacto con la empresa fabricante.

Recomendaciones a la poblaciónEl Ministerio de Salud hace un llamado urgente a:

Evitar comprar o consumir el producto mencionado, especialmente mujeres embarazadas, adultos mayores o personas inmunocomprometidas, por el alto riesgo de complicaciones.Si usted tiene este queso en casa, deseche el producto o devuélvalo al punto de venta.En caso de presentar síntomas como diarrea, fiebre, dolor de cabeza o dolores musculares tras haber consumido este producto, acuda al centro de salud más cercano y repórtelo al correo: [email protected] presencia de Listeria monocytogenes puede provocar infecciones graves, especialmente en personas vulnerables, y la Escherichia coli puede causar trastornos gastrointestinales severos.

Las autoridades reiteran el compromiso con la protección de la salud pública y seguirán con la vigilancia activa en el mercado para evitar riesgos sanitarios.