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title: "Salud declara controlado brote de intoxicación alimentaria en Ciudad Colón tras 64 casos confirmados"
description: "Autoridades decomisaron más de 570 kilos de carne y clausuraron negocios vinculados a investigación"
date: 2026-05-28T19:26:00.000Z
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author: "Redacción"
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publisher: AM Prensa (Cartago, Costa Rica)
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# Salud declara controlado brote de intoxicación alimentaria en Ciudad Colón tras 64 casos confirmados

*Autoridades decomisaron más de 570 kilos de carne y clausuraron negocios vinculados a investigación*

National · May 28, 2026, 13:26 · Redacción

## In 3 points

- Autoridades decomisaron más de 570 kilos de carne y clausuraron negocios vinculados a investigación
- Redacción- El Ministerio de Salud informó este jueves que el brote de intoxicación alimentaria registrado entre el 15 y el 20 de mayo en Mora se encuentra actualmente controlado.
- Además, recordó a la población la importancia de mantener adecuados hábitos de higiene y manipulación de alimentos, así como acudir al centro médico más cercano en caso de presentar síntomas gastrointestinales.

Autoridades decomisaron más de 570 kilos de carne y clausuraron negocios vinculados a investigación

Redacción- El Ministerio de Salud informó este jueves que el brote de intoxicación alimentaria registrado entre el 15 y el 20 de mayo en Mora se encuentra actualmente controlado, luego de las acciones ejecutadas por distintas instituciones del Estado.

Según detalló la entidad, la rápida activación de protocolos de vigilancia epidemiológica y el trabajo conjunto con la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA) permitió contener la situación.

“La investigación epidemiológica realizada permitió determinar que las personas afectadas consumieron alimentos en un mismo establecimiento comercial”.

Las autoridades confirmaron que el brote corresponde a una intoxicación alimentaria causada por bacterias.

Entre los síntomas más frecuentes reportados por los pacientes se encuentran diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos, fiebre y malestar general.

Como parte de la investigación, el Ministerio de Salud analizó 103 casos sospechosos relacionados con enfermedad diarreica aguda o intoxicación alimentaria.

“64 casos fueron confirmados. 27 mediante laboratorio y 37 por nexo epidemiológico”.

Además, 20 casos fueron descartados y otras 19 personas no pudieron ser contactadas por las autoridades sanitarias.

El Ministerio explicó que, tras detectarse la alerta, se activó el sistema nacional de vigilancia de la salud para identificar el origen del brote.

Durante las inspecciones realizadas en el establecimiento investigado, las autoridades detectaron condiciones sanitarias de riesgo que llevaron al cierre inmediato del local.

“Durante las inspecciones sanitarias se detectaron condiciones de riesgo que ameritaron el cierre y clausura inmediata del establecimiento comercial involucrado”.

Paralelamente, SENASA ejecutó inspecciones en negocios relacionados con el suministro de alimentos al comercio bajo investigación.

En esos operativos se identificaron problemas relacionados con temperatura de almacenamiento, cadena de frío, limpieza, desinfección y trazabilidad de alimentos.

“Como resultado, se ordenó el cierre inmediato de operaciones y el decomiso de 573 kilogramos de productos cárnicos”.

El Ministerio de Salud indicó que continuará realizando operativos en establecimientos de alimentación para verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria y reforzar las medidas preventivas.

Además, recordó a la población la importancia de mantener adecuados hábitos de higiene y manipulación de alimentos, así como acudir al centro médico más cercano en caso de presentar síntomas gastrointestinales.

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