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title: "Ministerio de Salud alerta por otro queso contaminado con una peligrosa bacteria"
description: "El producto presenta altos niveles de Staphylococcus aureus"
date: 2026-02-06T17:10:12.342Z
modified: 2026-02-06T17:10:12.342Z
author: "Redacción"
section: "National"
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language: es-CR
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# Ministerio de Salud alerta por otro queso contaminado con una peligrosa bacteria

*El producto presenta altos niveles de Staphylococcus aureus*

National · February 6, 2026, 11:10 · Redacción

## In 3 points

- El producto presenta altos niveles de Staphylococcus aureus
- Redacción- El Ministerio de Salud emitió una nueva advertencia sanitaria por la detección de altas concentraciones de la bacteria Staphylococcus aureus en un queso fresco, no madurado, comercializado en el país.
- No consumir ni adquirir el lote contaminado, especialmente en el caso de niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.Desechar el producto o devolverlo al punto…

El producto presenta altos niveles de Staphylococcus aureus

Redacción- El Ministerio de Salud emitió una nueva advertencia sanitaria por la detección de altas concentraciones de la bacteria Staphylococcus aureus en un queso fresco, no madurado, comercializado en el país, lo que representa un riesgo para la salud de los consumidores.

De acuerdo con la Dirección de Regulación de Productos de Interés y Riesgo Sanitario, los resultados de los análisis microbiológicos realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos (CRIMA-INCIENSA) confirmaron que el lote afectado incumple con los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos (RTCA 67.04.50:17).

La contaminación fue identificada mediante muestreos realizados en supermercados del país, como parte de los controles regulares que efectúa el Ministerio de Salud para garantizar la seguridad alimentaria.

Este hallazgo ocurre pocos días después de que las autoridades sanitarias ordenaran el retiro del mercado de un queso semiduro de marca Monteverde, tras detectarse la presencia de Listeria monocytogenes.

Aunque se trata de productos y marcas distintas, ambos casos refuerzan la necesidad de mantener una vigilancia estricta sobre los productos lácteos que se comercializan en el país.

El Ministerio de Salud informó que ya se trabaja de manera coordinada con el fabricante del producto afectado y el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) para retirar del mercado el lote contaminado.

Recomendaciones a la poblaciónLas autoridades sanitarias recomiendan:

No consumir ni adquirir el lote contaminado, especialmente en el caso de niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.Desechar el producto o devolverlo al punto de venta.Consultar a un médico o acudir a un centro de salud si se presentan síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, debilidad intensa o presión baja tras su consumo.Reportar cualquier situación al correo drpirs.correspondencia@misalud.go.cr.El Ministerio reiteró que continuará con los operativos de control y vigilancia sanitaria para proteger la salud de la población.

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