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title: "SENASA endurece vigilancia en Semana Mayor y alerta en consumo de productos pesqueros"
description: "Se restringe la extracción de moluscos en zonas específicas de Puntarenas debido a riesgo de contaminación detectados."
date: 2026-03-25T18:12:40.091Z
modified: 2026-03-25T18:12:40.091Z
author: "Redacción"
section: "Nacionales"
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language: es-CR
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# SENASA endurece vigilancia en Semana Mayor y alerta en consumo de productos pesqueros

*Se restringe la extracción de moluscos en zonas específicas de Puntarenas debido a riesgo de contaminación detectados.*

Nacionales · 25 de marzo de 2026, 12:12 · Redacción

## En 3 puntos

- Se restringe la extracción de moluscos en zonas específicas de Puntarenas debido a riesgo de contaminación detectados.
- Redacción- Durante la Semana Mayor, la comercialización de pescado y mariscos es acelerada.
- Tambien SENASA aconseja la importancia de mantener el producto en lugares fríos, ya que los cambios de temperatura afectan la calidad para el consumo del producto.

Se restringe la extracción de moluscos en zonas específicas de Puntarenas debido a riesgo de contaminación detectados.

Redacción- Durante la Semana Mayor, la comercialización de pescado y mariscos es acelerada, por eso el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) hace un esfuerzo por disminuir los riesgos epidemiológicos asociados al manejo inadecuado de productos del mar, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ha publicado una guía para los consumidores y establecimientos, resaltando que la salud y consumo depende del estado físico de los alimentos.

En el año 2025, la institución realizó 635 inspecciones exhautivas desde los muelles perqueros hasta llos expendios minoristas, actualmente se mantiene prohibiciones para la extracción de moluscos bivaldos en la granja ACUAMAR y en la franja costera en Puntarenas, ignorar estas alertas es un riesgo para la integridad física del consumidor.

Según SENASA el consumidor debe ser el primer filtro de calidad de los productos, identificando caracteristicas de la calidad y consumo. En el caso del pescado fresco, los ojos es el indicador más fiable a la hora de la compra, deben ser brillantes, trasparentes y debe ocupar toda la cavidad ocular, el rojo en las branquias debe ser visible y la textura elástica al tacto. Caso contrario de calidad de frescura, son los olores amoniacales o escamas desprendidas, motivo por el cual el producto no debe comprarse.

El pescado seco tradicional, en las mesas costarricense, debe de presentar una coloración uniforme entre blanco y amarillo, cualquier mancha rojiza, debe ser descartado para la compra. Asi mismo hay que estar prevenido a la compra de los productos enlatados observando de que no existan abolladuras, abultamientos, oxidos o cualquier otro aspecto deforme que tenga el empaque.

Tambien SENASA aconseja la importancia de mantener el producto en lugares fríos, ya que los cambios de temperatura afectan la calidad para el consumo del producto. La labor de SENASA es garantizar el consumo de productos de buena calidad y no comprar y consumir en sitios de dudosa procedencia o compras en vía pública.

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